Monthly Meal Planner, Menu Planner, Free Recipe Website, Dinner Ideas, Monthly Menu Planner, Monthly Meal Plan, monthly menu plan, Monthly Meal Planning, monthly menu planning, meal plan, family meal planner, family menu planner, easy meal planning, easy menu planning, month of meals, menu calendar, free meal calendar, free menu planner, free recipe planner, free recipe calendar, meal calendar, recipe planner, recipe calendar, monthly recipes, home dining, month of recipes, smart cooking, use leftovers, reuse meals, leftover planning, left overs, diverse meals, jes, jessica, mostek, jessica mostek, meal ideas, menu ideas, no credit card needed, no credit card necessary, ideas for supper, ideas for supper tonight

Return to browsing category: Fish & Seafood

Bergensk plukkfisk by Jon Martin Berntsen serves: 4	No ratings Rating Details Rate this recipe Printable View Print Index Cards

Bergensk plukkfisk – en klassiker for store og små i og utenfor Bergen. I denne oppskriften er det brukt torskefilet, men andre typer hvit fisk kan også benyttes. Server med flatbrød og bergenske vannkringler - hvis du får tak i det.

Ingredients:

99.99 gram

Torskefilet

6 stk

Poteter

99.99 gram

Smør

1/2 stk

Løk

8 stk

Sjalotteløk

Gressløk

melk/fløte

Salt og pepper

Flatbrød

Directions:

Skjær løk i middels tykke skiver.
Rens og grovhakk sjalottløk.
Ha et par spiseskjeer smør i en panne og smelt smøret på middels varme.
Tilsett løk og fres alt sammen til løken er blank og myk, men ikke brun.

Kok poteter i usaltet vann.
Del i biter og tilsett løk. Rør til en mos med en sleiv eller en ballongvisp. Ha i mer av smøret. Spe med litt fløte eller melk.

Trekk fisken i 8–10 minutter i lettsaltet vann.
Skjær fisken i 3 cm store terninger og tilsett i pannen med potetene.
Ha evt. i resten av smøret og spe med litt mer fløte eller melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Pynt med finhakket gressløk.

Server med flatbrød og bergenske vannkringler - hvis du får tak i det.

Categories:

Fish & Seafood
Vegetables